山东食用菌生产调查（上） 工厂化生产与合作社经营的菌业新生态

山东省是我国食用菌生产的重要区域，以工厂化生产和合作社经营为代表的新型模式，正在重塑传统菌业格局。清晨，走进淄博市一家现代化菌菇工厂，只见恒温恒湿的培育车间内，层层架子上洁白如雪的杏鲍菇整齐生长。与传统种植依赖自然气候不同，工厂化模式通过智能化调控，实现了全年无间断生产。